Slastni brezmesni Ohrovtovi zavitki z lečo
To so top lastnosti tega recepta:
- lečin nadev je sočen in polnega okusa
- zavitki so radodarno napolnjeni z nadevom in pečeni v paradižnikovi omaki
- postrežemo samostojno ali z jogurtom, posute z orehi
- odlična brezmesna alternativa za sarme
- primerne za vegane, osebe, ki ne uživajo laktoze ali glutena
- z lahkoto pripravimo naprej
- dobro se hranijo v hladlniku in tudi zamrznemo jih lahko
Ključne sestavine
Vse sestavine za ta recept sva kupila v Lidlu, ki je tudi sponzor tega recepta. Vsaka sestavina igra svojo vlogo in v naslednji vrsticah deliva nekaj več informacij o sestavinah. Spodaj boste našli cel recept s sestavinami in postopkom priprave.
lečina omaka - lečino omako pripravimo s suho lečo, ki jo dan prej namočimo v hladni vodi in pustimo na pultu. Lečo nato skuhamo s preostalo zelenjavo, začimbami in paradižnikovo passato (mezgo). Nastala bo gosta zmes, ki ji bomo primešali še riž za gostoto in teksturo.
ohrovt - uporabimo svež ohrovt, ki ga očistimo in razrežemo na dvanajst velikih listov, te blanširamo, nato pa uporabimo za zavitke.
paradižnikova omaka - ohrovtove zavitke položimo na paradižnikovo omako v pekaču. To kar v pekaču premešamo. Zanjo potrebujemo sesekljan paradižnik iz pločevinke, začimbe, olivno olje in vodo. Tako bodo zavitki ostali sočni in se krasno povezali z omako.
Shranjevanje in zamrzovanje
Ohrovtove zavitke z lečo lahko hranimo v hladilniku ali zamrznemo. Tako imamo vedno na zalogi hitro in slastno kosilo.
Samo lečino omako, ali pa cele zavitke hranimo v zaprti posodi, v hladilniku do 4 dni. Preden jih serviramo, jih dobro segrejemo.
Kuhane zavitke (in ohlajene) pa lahko tudi zamrznemo. Prestavimo v zamrzovalno vrečko ali v embalažo za zamrzovanje. V zamrzovalniku hranimo do 2 meseca. Preden postrežemo, zavitke odtalimo in pregrejemo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
Kako naredimo ohrovtove zavitke z lečo doma (video)
Preveri ta kratek video za lažjo pripravo slastnih ohrovtovih zavitkov doma.
Naslednjič poskusite tudi te slastne brezmesne jedi
- Lečin bolognese
- Bučkina omaka s paradižniki
- Krompirjev curry s špinačo
- Ajdova kaša z zelenjavo
- Curry z rdečo lečo
Naročnik: Lidl Slovenija d.o.o. k.d.
Postopek
-
priprava
Lečo stresemo v skledo. Prelijemo z vodo in pustimo čez noč na pultu.
-
SKUHAMO LEČINO OMAKO
Večjo ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo oljčno olje in sesekljano zelenjavo. Pražimo 5 - 8 minut, da se zelenjava zmehča. Ogenj nekoliko povečamo. Dodamo paradižnikov koncentrat, timijan, origano in lovorov list. Pražimo 2 minuti. Sledi odcejena leča in pasiran paradižnik ter voda. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 20 minut. Dodamo riž in kuhamo še 20 - 30 minut, da nastane gosta, skuhana omaka. Preverimo okus in po potrebi solimo ter popramo.
-
zavitki
Odstranimo sredico ohrovtu ter ga očistimo. Večjo globoko ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo dvanajst ohrovtovih listov in jih potopimo v vrelo vodo za 30 sekund, da jih blanširamo. Prestavimo v hladno vodo, da ustavimo proces kuhanja. Odstranimo izbočeno trdo sredico, a pazimo, da ostane list cel. Dodamo dve zvrhani žlici lečinega nadeva ter tesno zvijemo v zavitek, kot bi zvijali tortiljo.
-
pečenje
Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 210 °C. Pripravimo večji pekač v velikosti približno 25 cm x 30 cm. Vanj damo sesekljane paradižnike iz konzerve. Dodamo origano, oljčno olje, vodo, sol in poper. Premešamo in omako enakomerno razporedimo po pekaču. Nanjo zložimo ohrovtove zavitke. Pokapljamo z oljčnim oljem in z alufolijo pekač pokrijemo ter postavimo v predhodno segreto pečico, kjer pečemo 20 minut pokrito, nato alufijo odstranimo in pečemo še 15 - 20 minut pri 210 °C.
-
postrežemo
Ohrovtove zavitke razdelimo med šest krožnikov in jih postrežemo s paradižnikovo omako in poljubno posujemo še z nekaj sesekljanimi orehi. Poljubno dodamo še žlico grškega jogurta, kisle smetane ali kokosovega jogurta (brez laktoze / vegansko).
